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TURQUIA GASTRONOMIA

TURQUIA GASTRONOMIA

DAGDEVIREN, MUSA

45,00 €
IVA inclós
Sense estoc
Editorial:
PHAIDON
Any d'edició:
2019
Matèria
Cuina
ISBN:
978-1-83866-022-2
Pàgines:
512
Enquadernació:
Cartoné
Col·lecció:
SIN COLECCION
45,00 €
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Sense estoc
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La Biblia definitiva de la Cocina casera turca de la mano de su máxima autoridad550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensaladas, arroces pilaf, pescados, diversos granos y deliciosas pastas y dulces.
Musa Dagdeviren es un aclamado chef turco que tiene 3 restaurantes en Estambul además de una Fundación que dirige junto con su mujer dedicada al descubrimiento y mantenimiento de la herencia gastronómica turca. Ha probado y mejorado las 550 recetas en sus restaurantes durante los últimos años.
El libro explora el legado cultural del país con una introducción dedicada a la dilatada historia culinaria de Turquía. Además, incluye características especiales, extraordinarias fotografías de los platos acabados e imágenes atmosféricas que evocan la belleza y vitalidad del paisaje, el entorno, los mercados y la gente de Tur

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