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PRODUCTOS CULINARIOS

PRODUCTOS CULINARIOS

D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER, J. RODRÍGUEZ

29,00 €
IVA inclós
Sense estoc
Editorial:
ALTAMAR
Any d'edició:
2014
ISBN:
978-84-15309-73-4
Pàgines:
192
Enquadernació:
Rústica
29,00 €
IVA inclós
Sense estoc
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 Procesos productivos y de servicio en cocina.  Las cocinas territoriales españolas.  La diversidad de las cocinas del mundo.  La cocina creativa o de autor.  Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.  Decoración y exposición de platos.

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