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JAPON - GASTRONOMIA

JAPON - GASTRONOMIA

HACHISU, NANCY SINGLETON

49,95 €
IVA inclós
Sense estoc
Editorial:
PHAIDON
Any d'edició:
2018
Matèria
Cuina
ISBN:
978-0-7148-7771-6
Pàgines:
464
Enquadernació:
Cartoné
Col·lecció:
SIN COLECCION
49,95 €
IVA inclós
Sense estoc
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Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo.Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa.
400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Incluye, como siempre, menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo.
Incluye explicaciones de ingredientes típicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil su adquisición.

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