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  4. EL APRENDIZ DE PANADERO 2ª ED.
EL APRENDIZ DE PANADERO 2ª ED.

EL APRENDIZ DE PANADERO 2ª ED.

REINHART, PETER

36,00 €
IVA inclós
Sense estoc
Editorial:
RBA EDITORES
Any d'edició:
2017
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-9118-094-4
Pàgines:
336
Enquadernació:
Cartoné
36,00 €
IVA inclós
Sense estoc
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Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos.

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