- Editorial:
- EDITORIAL MALPASO
- Año de edición:
- 2020
- Materia
- Cuina
- ISBN:
- 978-84-18236-10-5
- Páginas:
- 368
- Encuadernación:
- Rústica
OBESOS Y FAMÉLICOS (NE)
EL IMPACTO DE LA GLOBALIZACIÓN EN EL SISTEMA ALIMENTARIO MUNDIAL
PATEL, RAJ
¿Cómo es posible que coincida con una epidemia de obesidad que afecta en especial a los pobres? Desde las semillas hasta el supermercado, desde los oligopolios hasta la Organización Mundial del Comercio, desde el Banco Mundial hasta el empobrecimiento de los agricultores: nada escapa al brillante y estremecedor análisis de una autoridad mundial.
¿Por qué hay soja en casi todos los alimentos? ¿A quién benefician los transgénicos? ¿Quién decide lo que comemos?.
Raj Patel ofrece una fascinante investigación que examina estas y otras paradojas. Y demuestra que, desde la obesidad hasta las hambrunas, son muchas las consecuencias graves de un sistema globalizado en las que unas pocas pero enormes empresas han obtenido un poder casi absoluto sobre el ciclo de la alimentación.
