- Editorial:
- SUSAETA EDICIONES, S.A.
- Año de edición:
- 2005
- Materia
- Cuina
- ISBN:
- 978-84-305-4911-5
- Páginas:
- 96
- Encuadernación:
- Rústica
COCINA ESPAÑOLA
LÓPEZ, CONCHA
En este libro, el lector encontrará una completísima selección de platos propios de la cocina española, exquisitas recetas de nuestra rica gastronomía, tan diversa y variada como lo son los pueblos y tradiciones que conforman nuestro país. Entrantes como el ajoblanco, el pulpo a la gallega, el gazpacho andaluz o los tigres, platos contundentes como el cocido madrileño, la fabada asturiana o la paella valenciana, carnes como el cordero asado, el rabo de buey o el codillo, pescados como el rape, la lubina o los chipirones, y postres como las filloas gallegas, la quesada paseiga o la crema catalana.