0
POSTRES EN RESTAURACIÓN

POSTRES EN RESTAURACIÓN

A. ROQUET, L. IZQUIERDO, A. VILELLA, A. LAHERA, G. BARTRA

32,00 €
IVA incluido
Available in 3-5 days
Publishing house :
ALTAMAR
Year of edition:
2014
ISBN:
978-84-15309-74-1
Pages :
208
Binding :
Rústica
32,00 €
IVA incluido
Available in 3-5 days
To add favorites

Los postres en la restauración.Postres a base de frutas.Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten.Postres de semifríos, helados y sorbetes.Postres de las cocinas territoriales españolas.Postres de la cocina internacional.Postres de autor.Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.

Artículos relacionados

  • NO SÈ, PERO CREO QUE MORIRÈ
    NO SÈ, PERO CREO QUE MORIRÈ
    Un fantasma desdobla su sábana y descubre que los pliegues son memoria. Recorre los escombros de su estado corpóreo, mientras un niño con gafotas y en constante interrogante se encamina hacia sí mismo. Niño y fantasma, dos líneas paralelas sin intención pero con obligación de cruzarse algún día. El niño, tristemente, será el fantasma, mientras que el fantasma ya no puede ser na...
    Available

    15,00 €

  • VIOLENCIA GRATUITA
    VIOLENCIA GRATUITA
    HORVATH, PATRICK
    En un futuro cercano, la Liga Financiera Mundial ha ideado un sistema para acabar con la desigualdad económica. A través de un sorteo, los hombres y mujeres más ricos del planeta deben elegir entre donar la mitad de su fortuna o luchar a muerte en los combates de la competición conocida como Violencia gratuita. Ted Brooks, propietario de una de las mayores fortunas del mundo, h...
    Available

    14,00 €

  • LLICENCIA PER A FLIPAR
    LLICENCIA PER A FLIPAR
    VENTURA, JOAN CARLES
    Qui no ha sentit parlar del Fletxa, el famós detectiu privat que operava entre els mítics locals de la Ruta Destroy durant els anys vuitanta i noranta La seua reputació com a investigador especialitzat en assumptes festius es va estendre, dins i fora del territori valencià, mentre va perviure aquella frenètica moguda de nits disbauxades sense fi que després seria coneguda com l...
    Available

    18,00 €

  • ROSE EN LA ISLA
    ROSE EN LA ISLA
    RABAGLIATI, MICHEL
    Rose y su padre alquilan una casa de verano en Isla Verde, en la región canadiense del Bajo San Lorenzo. Para Paul, son sus primeras vacaciones padre-hija. Tras un periodo de vacío personal, cansancio profesional y la muerte de sus padres, siente la necesidad de hacer balance. En este remanso de paz, propicio a la reflexión, Paul iniciará un nuevo capítulo de su vida. Michel Ra...
    Available

    20,00 €

  • EDUCACION DE LAS MARIPOSAS, LA
    EDUCACION DE LAS MARIPOSAS, LA
    CARRISI, DONATO
    La nueva e impactante novela del maestro del thriller NUNCA HAS LEÍDO ALGO TAN INTENSO«Donato Carrisi se acerca a la perfección.» JAVIER CASTILLO«Leer a Carrisi es como estar en el paraíso.» KEN FOLLETTADÉNTRATE EN LA HISTORIA QUE TE CAMBIARÁ PARA SIEMPREUna casa de madera arde en mitad de la noche. Las llamas iluminan el paisaje nevado y, cuando el silencio del valle se quiebr...
    Available

    22,00 €

  • EL LIBRO DE LAS SOMBRAS
    EL LIBRO DE LAS SOMBRAS
    PARÉ, ALIX
    * Una selección inédita de más de trescientas pinturas, dibujos y grabados de espectros, demonios, hadas y brujas. * Un periplo mágico e inquietante al mundo de las sombras, de la mano de 150 maestros. * Una bella y sobrecogedora selección inédita de pinturas, dibujos y grabados del Romanticismo, el academicismo, el simbolismo y el prerrafaelismo, con la colaboración de experto...
    Available

    65,00 €