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PAN DE PUEBLO

PAN DE PUEBLO

RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERÍAS DE ESPAÑA

YARZA, IBAN

22,90 €
IVA incluido
Available in 3-5 days
Publishing house :
GRIJALBO MONDADORI, S. A. - GRIJALBO
Year of edition:
2017
Matter
Cuina
ISBN:
978-84-16449-92-7
Pages :
272
Binding :
Cartoné
Collection :
SABORES
22,90 €
IVA incluido
Available in 3-5 days
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Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.

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