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CRUIX / CRUNCHY

CRUIX / CRUNCHY

ELS CRUIXENTS DE LA CUINA / COOKING WITH A CRUNCH

PARÉS I MOZO, JORDI

29,00 €
IVA incluido
Available in 3-5 days
Publishing house :
VIENA EDICIONS
Year of edition:
2023
Matter
Cuina
ISBN:
978-84-19474-16-2
Pages :
176
Binding :
Cartoné
29,00 €
IVA incluido
Available in 3-5 days
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Aquest llibre és un recull de preparacions cruixents molt saboroses, pensades per poder fer-les a casa i sorprendre els convidats. El llibre es divideix en sis blocs, segons la tècnica o l'ingredient base: cruixents deshidratats, cruixents fregits, cruixents amb sucres, cruixents de pell d'animals (pollastre, peix, porc), cruixents amb base d'obulato (un ingredient d'origen japonès) i cruixents amb base de pa. És un receptari molt visual, acompanyat de fotografies molt cuidades, que donen la idea precisa del resultat i de la presentació de les receptes.

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