TERRINAS, RILLETTES, SALCHICHAS Y PÂTÉS EN CROÛTE

TERRINAS, RILLETTES, SALCHICHAS Y PÂTÉS EN CROÛTE
Ficha técnica
Editorial:
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Año de edición:
Materia
COCINA
ISBN:
978-84-08-24839-2
Páginas:
232
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
SIN COLECCION

29,90 €
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á á á á á á á áCHARCUTERIA CASERA AL ALCANCE DE TODOS Un excepcional repertorio de recetas de charcutería francesa accesible para todo el mundo y creadas especialmente por Gilles y Nicolas Verot, una estirpe de extraordinarios charcuteros de la célebre y casi centenaria Maison Verot de París. Unas recetas para las que no se requiere ningún material específico ni tampoco ingredientes complejos, solo paciencia y habilidad para lucirte con un clásico paté de campaña, un crujiente paté en croute, una melosa terrina, una inolvidable torta o una rillette de verduras irresistible, que harán las delicias de cualquier gourmet. Y a través de las ilustraciones y de los detallados paso a paso, Gilles y Nicolas Verot transmiten todo el conocimiento necesario para dominar fácilmente las técnicas fundamentales de la charcutería. Además, todas las preparaciones han sido diseñadas y elaboradas para la cocina doméstica y ensayadas detallada y minuciosamente, con ingredientes fáciles de encontrar, material muy básico y pocos términos técnicos, para que te proporcionen desafío y placer por igual. á á á á á á á á á á á á á á á á