INVENTARI IL·LUSTRAT DE LES FRUITES I LES HORTALISSES

INVENTARI IL·LUSTRAT DE LES FRUITES I LES HORTALISSES
Ficha técnica
Editorial:
KALANDRAKA EDITORA, S. L.
Año de edición:
ISBN:
978-84-16804-72-6
Páginas:
80
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:

17,00 €

L'Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses reuneix
un centenar de delicioses i nutritives mossegades: plantes comestibles que es poden prendre crues o cuinades. Fruits, tiges, bulbs, arrels, llavors, fulles, flors fins i tot productes -com els tes, cafès, melmelades o xocolates- que s'obtenen a partir de les seves matèries primeres. Tampoc falten espècies, fongs i algues.
N'hi ha vegetals tan comuns com el raïm o les patates i tan exòtics com la carambola o amb noms ben originals com la cara bruta.
Aquesta obra, sota la supervisió científica de la doctora
en enginyeria agrònoma Paule Lacroix, permet distingir
entre el concepte botànic de la planta i el terme culinari
que sorgeix de la seva elaboració per al consum humà.
I sobretot, contribueix a reivindicar la biodiversitat,
la sostenibilitat i l'alimentació saludable.

Otros libros del autor

BELLEZAS DE LA NATURALEZA
INVENTARI IL.LUSTRAT DELS MARS
INVENTARI IL·LUSTRAT DELS INSECTES
INVENTARI IL?LUSTRAT DE LES FLORS