CUINA DE LA CARXOFA, LA

CUINA DE LA CARXOFA, LA
Ficha técnica
Editorial:
COMANEGRA
Año de edición:
Materia
COCINA
ISBN:
978-84-18857-35-5
Páginas:
180
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
SIN COLECCION

19,50 €
Comprar

La carxofa és la joia de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns quants mesos l'any, quan se'n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del plat més senzill a l'alta gastronomia. Partint d'un ingredient únic, aquest recull és una guia fonamental per a la tria, la pela, la conservació i la cuina d'algunes elaboracions bàsiques que converteixen la carxofa en una delícia tot terreny.

Pau Garcia Parajuà porta més de vint anys al capdavant del Cafè Europa d'Olot, un establiment que, de mica en mica, s'ha fet un lloc entre els restaurants més apreciats de la Garrotxa. Des de ben jove no ha parat d'investigar i formar-se, fent estades en els millors restaurants del país, per convertir la passió i el talent en menges exquisides.

Otros libros del autor

CUINA DE LA CARXOFA, LA