BEBIDAS Y ALIMENTOS FERMENTADOS

BEBIDAS Y ALIMENTOS FERMENTADOS
Ficha técnica
Editorial:
SUSAETA EDICIONES, S.A.
Año de edición:
Materia
COCINA
ISBN:
978-84-677-7398-9
Páginas:
96
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Colección:
RINCON DEL PALADAR

5,95 €

La fermentación se ha utilizado en la alimentación desde hace miles de años, principalmente como método de conservación. Aunque es probable que su descubrimiento fuera casual, en la actualidad se ha convertido en una de las técnicas culinarias más populares dentro del ámbito de la nutrición, gracias a los múltiples beneficios que puede aportar a nuestra salud. Conozca todos los secretos de la fermentación y aprenda a elaborar en su propio hogar bebidas y alimentos tan sanos como el chucrut, el kéfir, el tempeh o la kombucha.